Altura da coifa/depurador sobre o fogão: tabela por potência e tipo

Escolher a altura da coifa sobre o fogão muda tudo na cozinha. Afinal, quando você instala no ponto certo, a fumaça sai melhor, o cheiro diminui e a limpeza fica fácil. Desse modo, você ganha conforto, segurança e economia de tempo no dia a dia.

Por que a altura da coifa sobre o fogão importa

Primeiramente, a distância correta evita retorno de fumaça e gordura. Além disso, a coifa ou o depurador trabalham com menos esforço, o que, por conseguinte, reduz ruído e aumenta a vida útil. Em síntese, altura certa significa performance e segurança.

• Conforto: assim o vapor não atinge o rosto.
• Eficiência: portanto a sucção pega o ar quente no momento certo.
• Segurança: entretanto a chama não encosta no metal nem no filtro.
• Economia: por isso você usa rotação menor e consome menos energia.

Altura ideal por tipo de equipamento

Antes de mais nada, verifique o tipo de cocção e o modelo de captação. Em geral, fabricantes recomendam limites parecidos, mas, contudo, vale conferir o manual.

• Fogão ou cooktop a gás: 65–75 cm para coifa; 60–70 cm para depurador.
• Cooktop elétrico/indução: 55–65 cm para coifa; 50–60 cm para depurador, visto que a chama não existe.
• Coifa de parede: normalmente segue os intervalos acima.
• Coifa de ilha: 70–80 cm, pois as correntes de ar dispersam a fumaça.

Em conclusão, use o meio da faixa quando tiver dúvida; contudo ajuste para cima se você for alto ou se a panela for muito alta.

Altura da coifa sobre o fogão: tabela por potência e tipo

Analogamente a qualquer exaustor, quanto maior a vazão (m³/h), maior pode ser a distância sem perder eficiência. Dessa forma, use a “tabela” prática abaixo para coifas de parede em fogão/cooktop a gás:

1. Coifa até 450 m³/h: 65–68 cm.
2. Coifa 451–650 m³/h: 68–72 cm.
3. Coifa 651–800 m³/h: 70–75 cm.
4. Coifa acima de 800 m³/h: 72–78 cm.

Para depurador, entretanto, reduza 3 a 5 cm nas mesmas faixas, já que o modo recirculação é menos eficiente. Para coifa de ilha, por outro lado, acrescente 3 a 5 cm, justamente por causa do ar cruzado.

Como calcular a vazão ideal da coifa

Com efeito, a regra prática é: vazão necessária ≈ volume da cozinha × 10 a 12 trocas/hora. Assim sendo, meça largura × comprimento × altura (em metros) e multiplique por 10.

• Exemplo: cozinha 3 × 3 × 2,7 = 24,3 m³. Logo, 24,3 × 10 ≈ 243 m³/h. Assim, uma coifa de 400–600 m³/h dá folga para panelas maiores.
• Dutos longos com curvas: portanto some 10% de folga por curva de 90º.
• Uso pesado (frituras): então escolha vazão maior e suba 1 ou 2 cm a altura.

Passo a passo de instalação: altura, marcação e furação

De acordo com as melhores práticas, siga este roteiro simples. Ainda que você contrate instalador, esse checklist ajuda a evitar erro.

1. Defina a cota: por exemplo, 70 cm do topo da grade do fogão até a base da coifa.
2. Marque o eixo: assim alinhe o centro da coifa com o centro dos queimadores.
3. Confirme o duto: entretanto garanta passagem reta e saída externa quando possível.
4. Fure e fixe: portanto use buchas adequadas para o tipo de parede.
5. Nivele e sele: por fim, vede folgas no duto para evitar vazamentos de ar.

Ergonomia: altura da coifa sobre o fogão para pessoas de estaturas diferentes

Em geral, a borda inferior não deve bloquear a visão das panelas. Assim, ajuste a altura dentro da faixa segura para caber o seu corpo.

• Até 1,60 m de altura: desse modo, fique mais perto do limite inferior da faixa (65–68 cm).
• Entre 1,60 e 1,80 m: portanto use o meio da faixa (68–72 cm).
• Acima de 1,80 m: eventualmente suba 2–3 cm, contanto que não passe do máximo indicado.

Em outras palavras, conforto visual e segurança térmica caminham juntos.

Coifa x depurador: qual escolher para cada cozinha

Embora ambos pareçam iguais, funcionam de maneira distinta. Assim, escolha pensando no duto e no cheiro.

• Coifa (exaustão externa): por conseguinte remove ar quente e gordura para fora. Contudo exige duto até a fachada.
• Depurador (recirculação): portanto filtra e devolve o ar. Porém depende de filtros de carvão em dia.

Se houver duto possível, então prefira coifa. Caso more em apartamento sem saída externa, outrossim um depurador resolve com boa manutenção.

Altura da coifa sobre o fogão: ajustes por tipo de fogão

Fogão a gás convencional (4, 5 ou 6 bocas)

Normalmente, chamas mais altas pedem cautela. Assim sendo, mantenha 70–75 cm quando a potência dos queimadores for forte.

Cooktop de indução

Como não há chama, por consequência dá para usar 55–65 cm. Ainda assim, respeite o limite do fabricante para capturar melhor o vapor.

Fogão de embutir

Como o forno esquenta a parte frontal, por isso evite instalar muito baixo. Dessa forma, 68–72 cm costuma funcionar bem.

Checklist rápido de segurança

• Distância de materiais combustíveis: portanto mantenha armários laterais afastados 2–3 cm das laterais da coifa.
• Duto: assim use diâmetro igual ao da saída da coifa e, por conseguinte, evite reduzir.
• Curvas: entretanto limite a duas no máximo para preservar a vazão.
• Filtro: em seguida, lave o filtro metálico mensalmente e troque o de carvão a cada 3–6 meses.

Erros comuns que derrubam a eficiência

• Instalar alto demais: por isso a coifa perde captura e a gordura espalha.
• Ficar baixo demais: contudo você esquenta a peça e atrapalha a visão.
• Reduzir o duto: por consequência o motor trabalha mais e faz barulho.
• Não alinhar ao fogão: assim a sucção não pega o centro da panela.

Manutenção que faz diferença

Com toda a certeza, limpeza de filtros mantém a vazão. Além disso, dutos limpos evitam cheiro e reduzem risco de gordura acumulada.

1. Filtro metálico: portanto lave com água quente e detergente a cada 30 dias.
2. Filtro de carvão (depurador): assim troque no prazo do fabricante.
3. Duto externo: eventualmente revise grampos, fitas e chapas de vedação.

Links úteis e onde comprar o fogão certo

Para montar o conjunto ideal, em seguida escolha um fogão que combine com a sua rotina. Nesse sentido, veja os fogões disponíveis no site, pois as medidas ajudam a definir a altura final da coifa. Para conteúdo de segurança e eficiência energética em eletrodomésticos, consulte também o Inmetro, visto que a orientação oficial complementa este guia.

FAQ rápido

Qual a altura mínima para coifa em fogão a gás?

Em princípio, 65 cm. Todavia, alguns modelos pedem 70 cm; portanto verifique o manual.

E para cooktop de indução?

Geralmente 55–65 cm, mas, por conseguinte, siga o limite indicado pelo fabricante.

Posso instalar acima de uma janela?

Sim, porém garanta duto estanque e, além disso, distância segura de cortinas.

Conclusão

Em resumo, definir a altura da coifa sobre o fogão entre 65 e 75 cm para gás — ou 55 a 65 cm para indução — resolve a maior parte dos casos. Portanto, ajuste pela vazão da coifa, pelo tipo de instalação e pela sua estatura. Por fim, siga o manual e colha uma cozinha mais limpa, silenciosa e segura.